기내식1 기내식에 삶은 채소가 나오는 진짜 이유 (미각 변화, 삶은 채소, 항공사 서비스) 기내식이 맛없다는 말, 다들 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 그런데 정말 조리를 못 해서 맛없는 걸까요? 저도 비행기 탈 때마다 기내식 먹을 생각에 설레는 편인데, 어느 날 문득 "왜 메뉴가 항상 비슷하지?"라는 의문이 들었습니다. 파고들어 보니 거기엔 생각보다 훨씬 치밀한 이유가 있었습니다.비행기 안에서 미각이 변화된다?비행기가 순항 고도에 오르면 기내 기압은 지상보다 낮아집니다. 구체적으로는 해발 약 2,400m 산 정상과 비슷한 수준의 저기압(低氣壓) 환경이 만들어집니다. 저기압이란 대기압이 주변보다 낮은 상태를 뜻하며, 이 환경에서는 기체 분자가 팽창하여 단위 부피당 냄새 분자 수가 줄어듭니다. 쉽게 말해, 같은 음식이라도 향이 덜 퍼진다는 뜻입니다. 여기에 습도 문제가 겹칩니다. 기내 상대습도(相對.. 2026. 5. 31. 이전 1 다음
